現在的80後和90後曾經記憶中最深刻的美食，並(bìng)不是現在的火鍋、燒烤之類的食物，而是很久之前，小時候吃過的民間小吃，不過現如今已經難找到這些民間美食瞭(le)，即使大街上有賣的，味道也和曾經的差别有點大，可能面臨失傳，現在很多年輕人不願意學這些東西
，覺得不夠新潮，因爲吃過的大多數都是80後和90後，全吃過的，早就脫單瞭(le)，00後吃得少，可能無緣全部都吃到。

1、龍須酥

龍須酥這種食物，吃的時候，是一個很艱難的過程，尤其是吃瞭(le)龍須酥想要說話，本身就是一件很搞笑的事情，可能說一句噴一身的粉子。龍須酥以前小時候，因爲價格不低，所以家裏人還舍不得買，吃的時候感覺有點齁，但是好幾天沒吃，又開始想念，可能是因爲當時的零食太少瞭(le)吧。如今，很多餐飲也有龍須酥，但都是改良過的，沒有之前的那種純(chún)粹瞭(le)。

2、打糖

這是小時候，小編最愛吃的，一次買一小包，特别滿足，一塊錢的打糖可以吃好幾天，有的時候，天氣稍微有點熱，打糖就會融化，吃起來軟綿綿的。以前買的時候，要不就是個騎著(zhe)自行車的大叔，要不就是一個挑著(zhe)筐子的老人，不管是誰賣，味道都很好吃。現在的00後估計很少吃到，主要在九幾年比較流行。前幾天在街上見到一個賣打糖的，上去買瞭(le)一包，吃瞭(le)一口就再也沒吃瞭(le)，因爲和記憶中的味道差别太大瞭(le)，是不是失傳，以後都沒得吃瞭(le)，真是很可惜。

3、麻糖

這種小吃，每次都是和打糖一起賣的，在湖南的某些地區
，打糖和麻糖又被稱(chēng)爲“白糖麻糖”，每天走街串戶(hù)的叫賣，味道超級好。

4、傳統爆米花

小時候過年之前，總是會和奶奶去專門炸爆米花的地方，背著(zhe)半袋子米
，進行等價交換，隻需要給爆米花機的老人幾塊錢，就能開炸。首先将新鮮的米放入像是水壺的鐵罐子中，然後蓋上蓋子，将罐子擱在下面的架子上，最下面燃燒的是一些茶麸，一邊轉一邊聽，一會兒就可以開瞭(le)，因爲裏面的氣壓很大，所以周圍的人總是會被吓一大跳。現在這種不常見，很多00後可能吃過這種爆米，但是沒有見過這種爆米花機，算是一種文化損失。

5、紅糖糍粑

現在去很多餐飲店，可能小吃有紅糖糍粑，不過有的好吃，有的不好吃，和以前街邊(biān)賣的很不一樣瞭(le)。以前的人賣這種
，将一些糯米小團子直接在紅糖中滾上一圈，吃點的時候酥脆軟糯，好不快意。

6、江米條

這種民間小吃，說不上是不是有專門的傳人，因爲20年前，感覺每家每戶都是有人會做的，而我們小孩子隻管吃就好瞭(le)，随著(zhe)時代的不斷變化，很長一段時間都是直接在外面買的，但是味道總是差瞭(le)點什麽，現在偶爾也能見到有賣的，隻不過，和以前的江米條比起來，現在的這種東西味道差瞭(le)很多
，制作方法也好像有瞭(le)不同之處。

以上這些傳統的民間小吃，味道和曾經的已經差瞭(le)太多瞭(le)，這樣下去不知道什麽時候就消失瞭(le)，屬於(yú)80後90後曾經的回憶，全吃過的人估計都有二三十歲瞭(le)，不僅早就脫單瞭(le)，可能孩子都會打醬油瞭(le)，而00後，吃過的人不僅少
，而且可能沒有吃過正宗的，隻能說這些民間小吃和00後無緣，不得不說是一種遺憾。