說到桃酥，這可是我們小時候最愛(ài)吃的一款美食哦！而且老少皆宜，我奶奶就非常喜歡吃這款美食，所以在家裏經常常備(bèi)一大罐。每當有小孩來家裏的時候，她都會拿出一些給大家嘗嘗.

雖說現在的桃酥在很多糕點店裏也能經常出現，隻是口感略微差點意思。今天我們就來用最傳統的方法來制作桃酥，吃起來口感非常香脆，聞一聞就饞瞭(le)，吃上一口絕對會瞬間愛(ài)上它喲。真的比很多外面賣的桃酥要好吃很多。

桃酥别再買瞭，教你正宗的配方，又酥又脆，比買的健康又好吃！沒想到家庭版桃酥的做法也很簡單，萬工桃酥機廠家今天就一起來感受一下吧！正宗桃酥的做法，又酥又脆，還是小時候的味道，越吃越香！當家庭零食，當日常餐點都是非常棒的，你也趕緊來試一試吧。

【桃酥】

制作配料
：豬油60克 中筋面粉85克 低筋粉15克 蛋黃(huáng)1個(gè) 綿白糖45克 鹽1克 小蘇打1克 泡打粉1.5克 黑芝麻适量

制作方法：

1、準備(bèi)豬油，豬油提前室溫軟化，不要融化。加入綿(mián)白糖，鹽；

2、先攪拌攪拌，再用電動打蛋器打發
，豬油變(biàn)得蓬松、顔色泛白就差不多瞭(le)；

3、再分次加入蛋黃液，繼續攪打均勻，每加一次都要徹(chè)底混合均勻之後(hòu)再加下一次；

4、低筋面粉裏
，加入泡打粉和小蘇打，先稍微混合攪(jiǎo)拌均勻，再篩進(jìn)去；

5、用刮刀攪拌至看不見幹(gàn)粉，再用刮闆用切拌的方式使面團抱團，最後(hòu)用手搓均勻；

6、直接搓成長(zhǎng)條，切成等份的8個(gè)小劑子，再把小劑子揉圓；

7、擺(bǎi)放在烤盤上面，用手指在每個(gè)小劑子上面戳個(gè)洞
，不要戳破底部，裏面放上适量的黑芝麻；

8、烤箱提前預熱，上下火180度烤大約16分鍾左右。桃酥會(huì)自己攤開，然後(hòu)慢慢上色，就可以出爐啦。這樣做的桃酥形狀也好看，裂開的紋理均勻一緻
，跟買的一樣好看。口感上特别的酥脆好吃。